Ingredientes:
2 pepinos japoneses
l/2 xícara de vinagre branco (arroz ou maçã)
1 colher (sopa) de açúcar
sal
1 pitada de pimenta do reino
1 colher (chá) de ajinomoto.
1 colher (chá) de gergelim preto.
Modo de fazer:
Cortar os pepinos bem finos.Deixar de molho com uma colher (sopa) de sal, em uma peneira, por 20 minutos. Escorrer, lavar bem, e espremer. Misturar o vinagre, o acúcar,a pimenta e o sal. Levar ao fogo até levantar fervura. Deixar esfriar, e colocar por cima dos pepinos. Polvilhar com o gergelim e deixar descansando + ou- l hora.
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