ROCAMBOLE

4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Obs- (para cada ovo use l colher (sopa) de farinha e l de açúcar)

Recheio:

 leite condensado cozido.

Modo de fazer:

Bater as claras em neve, e juntar o açúcar, sempre batendo, acrescentar as gemas uma a uma (sem parar de bater). Desligar a batedeira , peneirar a farinha  e juntar lentamente mexendo sempre.Assar em papel manteiga untado por 10 minutos. Desenformar em um pano de prato úmido e polvilhar com açúcar. Colocar o recheio e enrolar. Polvilhar com açúcar.