ESTROGONOFE DE SOJA

Ingredientes:

200 gr. (+ ou- 3 xícaras de proteina de soja grossa).
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de molho de tomate  (ou pomarola).1 vidro (pequeno) de champignon
3 colheres(sopa) de catchup.
2 colheres(sopa) de mostarda.
3 colheres(sopa) de molho inglês.
1 lata de creme de leite.
1 colher ( sobremesa) de maizena
1/2 copo de leite.
1 cálice de conhaque
sal, ajinomoto.

Modo de fazer:

Deixar a proteina de soja, de molho em água morna, mais ou menos um hora e meia. Espremer bem com as mãos até tirar toda a água. cortar em tiras,( como se fosse carne). reservar. Fazer o molho fritando a cebola, o alho, colocar o molho de tomate e l medidade água. Colocar os demais ingredientes, a soja, dissolver a maizena no leite, engrossar um pouco, colocar o conhaque, e o creme de leite.