DOCE ÁRABE (ALETRIA)

Ingredientes:

150 gr. manteiga
1 pacote de 500 gr. de aletria (bem quebrada com as mãos)
500 gr. de ricota amassada
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de nozes quebradas
1/2 xícara de (chá) de passas brancas
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água.

Modo de fazer:

Fritar o macarrão, em fogo médio, na manteiga até dourar. Reservar.
Misturar os ingredientes do recheio (menos a água e o açúcar).Reservar.
Colocar a 1/2 do macarrão num refratário (32 cm X 25 cm), colocar o recheio e despejar a outra 1/2 do macarrão.Levar ao forno pré aquecido a 180º por 20 minutos.
 Enquanto assa, fazer uma calda com o açúcar e a água, + ou- 10 a 15 minutos. (pode trocar  1 xícara de água por 1/2 xícara (chá) de água de flor de laranjeira ou água de rosas; Retirar o doce do forno e colocar (ainda quente) a calda. Esperar esfriar e cortar em pedaços. NÃO  levar à geladeira..

BOLO DE CAFÉ COM LEITE (sem ovos)

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
2 cocheres (chá) de fermento
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de canela
1 colher (sopa) de vinagre
1 xícara de leite
l colher (sopa) de café solúvel
1/3 xícara de óleo

Modo de fazer:

Dissolver o café instantâneo no leite morno,
juntar o óleo e o vinagre. Misturar os ingredientes secos em outra tigela, acrescentar os ingredientes secos e misturar bem; Colocar em forma untada (de bolo inglês, ou outra).Levar para assar. Desenformar frio e colocar açúcar por cima.
 Obs-Bolo pequeno.

BOLINHOS DE NATA

Ingredientes:

1 xícara de nata
2 ovos
l6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de fermento
 1 pitada de sal.

Modo de fazer:

Amassar bem os ingredientes, enrolar como se fosse  nhoque, cortar, e levar para assar.(não há necessidade de untar a forma).

BRIGADEIRÃO

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 vidro de leite de coco
6 ovos
2 xícaras de Nescau (peneiradas)
2 colheres (sopa)de manteiga.
Chocolate granulado para enfeitar.

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, e colocar para assar durante + ou- 1 hora (em banho Maria). Espertar esfriar para desenformar. Colocar o chocolate  por cima.

PUDIM DE VINHO DO PORTO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite
1 colher (sobremesa) de baunilha
1 xicara de açúcar
1 xícara de vinho do porto
10 gemas
2 ovos inteiros.

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador e levar ao forno em forma caramelizada, em banho maria até ficar pronto.

MASSA PARA PIZZA ( COM CERVEJA)

Ingredientes:

15 gr. fermento  biológico.
2 colheres (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
sal.
1 xícara de cerveja
3 xícaras de farinha de trigo (+ou-)

Modo de fazer:

Dissolver o fermento no açúcar, colocar os demais ingredientes, amassar e deixar descansar 2 horas (até  que dobre de tamanho).Abrir a massa com um rolo (fina), e levar para o forno para pré assar. Colocar os ingredientes a gosto e retornar ao forno.

FRANGO COM SOPA DE CEBOLA

Ingredientes:

1 xícara de queijo parmesão ralado
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de creme de leite (ou 1 pote de iogurte)
100 gr. biscoitos água e sal moídos.
 1/2 Kg de filés de frango.

Modo de fazer:

Misturar os ingredieente , passar  nos 2 lados do frango, e depois no biscoito triturado. Levar ao forno + ou- 40 minutos.

MOLHO PARA CARNE BRANCA OU PEIXE

Ingredientes:

1 copo de iogurte
1 xícara de maionese
1 ou 2 maracujás  sem sementes
1 xícara de caldo de laranja
1/2 xícara de cebolinha picada
sal
aginomoto.

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes.

MOLHO DIFERENTE PARA MACARRÃO

Ingredientes:

1 xícara de cogumelos picados
4 xícaras de brócolis
1 pimentão vermelho picado
l pimentão amarelo picado
1 beringela picada
4 colheres de shoyo
 azeitonas pretas sem caroço
cebola, alho ,pimenta e sal.
agoinomoto.

Macarrão parafuso, pene (ou outro qualquer)





Modo de fazer

Fritar a cebola e o alho,juntar os demais ingredientes (não cozinhar demais). Juntar ao macarrão já cozido. (al dente)