150 gr. manteiga
1 pacote de 500 gr. de aletria (bem quebrada com as mãos)
500 gr. de ricota amassada
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de nozes quebradas
1/2 xícara de (chá) de passas brancas
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de água.
Modo de fazer:
Fritar o macarrão, em fogo médio, na manteiga até dourar. Reservar.
Misturar os ingredientes do recheio (menos a água e o açúcar).Reservar.
Colocar a 1/2 do macarrão num refratário (32 cm X 25 cm), colocar o recheio e despejar a outra 1/2 do macarrão.Levar ao forno pré aquecido a 180º por 20 minutos.
Enquanto assa, fazer uma calda com o açúcar e a água, + ou- 10 a 15 minutos. (pode trocar 1 xícara de água por 1/2 xícara (chá) de água de flor de laranjeira ou água de rosas; Retirar o doce do forno e colocar (ainda quente) a calda. Esperar esfriar e cortar em pedaços. NÃO levar à geladeira..
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